Pınarhisar Meslek Yüksekokulu : Turizm Ve Otel İşletmeciliği

Program Genel Bilgileri
Eğitim Dili Türkçe
Bölüm Başkanı (yada Eşdeğeri) Aykut PAJO
Bologna Koordinatörü Aykut PAJO
Bologna Koordinatör Yrd. Aykut PAJO
Eğitim Süresi (Yıl) 2
Azami Süresi (Yıl) 4
Kontenjanı 55
Staj Durumu Var
Merkezi Sınav Puan Türü (ÖSYM) TYT
Programın ISCED Kodu 41
YÖK | ISCED
Programın Amacı
Bu program; konaklama sektörünün önbüro, yiyecek-içecek, kat hizmetleri bölümlerinde çalışabilecek, gerektiğinde bölüm yöneticiliği görevini üstlenmeye aday, çağdaş bilgi, beceri ve davranışlara sahip elemanlar yetiştirmeyi amaçlamaktadır.
Tarihçe
2006-2007 Akademik yılından beri öğretim devam etmektedir.
Kazanılan Derece
Meslek Elemanı –Önlisans
Kabul Koşulları
Lise veya dengi okuldan mezun olmak, merkezi sistem ile yapılan üniversite yerleştirme sınavından YGS 5 Puan türünden 160 ve üstü puan almış olmak.
Üst Kademeye Geçiş
Programdan mezun olan öğrenciler Dikey Geçiş Sınavı ile lisans öğrenimine devam edebilirler.
Mezuniyet Koşulları
120 AKTS ders (40 İş günü Staj dahil) karşılığında mezun olunmaktadır.
İstihdam Alanları / Regüle Edilmiş Meslekler
Mezun olan öğrenciler otel, lokanta ve ikram hizmetleri sektörlerinde faaliyet gösteren işletmelerde orta kademe pozisyonlarda çalışabilirler.
Diploma Eki
Diploma Eki, mezun olan tüm öğrencilerimize talep etmeleri halinde ücretsiz olarak verilmektedir.
1. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
TUR13101GENEL TURİZMZorunlu3+07
TUR13105MENÜ PLANLAMAZorunlu3+06
TUR16103TURİZM EKONOMİSİZorunlu2+02
UNV13101TÜRK DİLİ - IZorunlu2+02
UNV13103ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ - IZorunlu2+02
UNV16109İNGİLİZCE -IZorunlu2+02
IYP13101GENEL İŞLETMEZorunlu4+07
UNV13111TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİSİ KULLANIMIZorunlu1+12
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
UNV19101AKADEMİK TÜRKÇESeçmeli2+03
2. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
TUR16108TURİZMDE GÜNCEL KONU VE EĞİLİMLERZorunlu2+02
UNV16110İNGİLİZCE - IIZorunlu2+02
UNV13104ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ - IIZorunlu2+02
UNV13102TÜRK DİLİ - IIZorunlu2+02
TUR16110HİJYEN VE SANİTASYONZorunlu2+02
TUR13106TURİZM COĞRAFYASIZorunlu3+05
TUR13104YİYECEK İÇECEK SERVİS YÖNTEMLERİZorunlu2+26
TUR13102ÖN BÜRO HİZMETLERİZorunlu4+05
STAJ13001YAZ STAJI (20 İŞ GÜNÜ )Zorunlu0+04
 Toplam AKTS30
3. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
TSH13207TURİZM PAZARLAMASIZorunlu3+04
TUR13203BAR SERVİS YÖNTEMLERİZorunlu2+25
MYO13251GENEL MUHASEBEZorunlu4+05
TUR13201TURİZM MEVZUATIZorunlu2+04
 Seçmeli DerslerSeçmeli3+04
 Seçmeli DerslerSeçmeli3+04
 Seçmeli DerslerSeçmeli3+04
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
MYO21201GÖNÜLLÜLÜK ÇALIŞMALARISeçmeli1+24
UNV13020MESLEKİ İNGİLİZCE -ISeçmeli3+04
TUR13207KONUK İLETİŞİMİSeçmeli3+04
TUR13205SEYAHAT ACENTACILIĞI VE TUR OPERATÖRLÜĞÜSeçmeli3+04
MYO13253MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ YÖNETİMİSeçmeli3+04
IYP13205KONGRE VE FUAR ORGANİZASYONUSeçmeli3+04
BYA13251BÜRO YÖNETİMİ VE İLETİŞİM TEKNİKLERİSeçmeli3+04
IYP13201İSTATİSTİK Seçmeli3+04
4. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
TUR13204OTELCİLİK OTOMASYON SİSTEMLERİZorunlu4+26
TUR13206YİYECEK İÇECEK MALİYET KONTROLÜZorunlu2+02
TUR13202OTEL İŞLETMECİLİĞİZorunlu3+04
STAJ13002YAZ STAJI (20 İŞ GÜNÜ )Zorunlu0+04
 Seçmeli DerslerSeçmeli2+24
 Seçmeli DerslerSeçmeli3+04
 Seçmeli DerslerSeçmeli3+04
 Seçmeli DerslerSeçmeli2+02
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
MYO21202GÖNÜLLÜLÜK ÇALIŞMALARISeçmeli1+24
UNV13021MESLEKİ İNGİLİZCE -IISeçmeli3+04
TUR13210KAT HİZMETLERİSeçmeli2+24
TUR13208KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE KONUK İLETİŞİMİSeçmeli2+02
MYO13264BİTİRME PROJESİSeçmeli2+24
MYO13258SOSYAL SORUMLULUK PROJELERİSeçmeli3+04
MYO13254İŞ VE SOSYAL GÜVENLİK HUKUKUSeçmeli3+04
IKY13252İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİSeçmeli3+04
IKY13212KRİZ VE STRES YÖNETİMİSeçmeli2+02
BYP13204OFİS UYGULAMALARINI GELİŞTİRMESeçmeli2+24
Program Yeterlilikleri
  1. Turizm ve otelcilik konaklama işletmeleri, yiyecek içecek işletmeleri ve diğer turizm işletmeleri alanı ile ilgili yaklaşım, model, kuram, olgu, kavram ve ilkeleri açıklar/analiz eder
  2. Alanını ile ilgili ulusal ve uluslararası yasal normları, mesleki etik, mesleki standartları ve kuralları hizmet üretiminde etkili uygular.
  3. Avrupa dil portfolyosu A1 düzeyinde bir yabancı dili (İngilizce) kullanarak alandaki gelişmeleri izler/meslektaşları ile iletişim kurar.
  4. Alanındaki hizmet üretim süreçleri ve işlemlerine bağlı olarak etkili hizmet üretir.
  5. Temel bilgisayar yazılımları ile birlikte otel işletmeciliği alanındaki yazılım ve donanımları kullanarak yazışmalar yapar, temel tablolar ve mesleki sunumları gerçekleştirir.
  6. Alanı ile ilgili hizmet üretiminde Türkçe yazılı ve sözlü iletişim becerilerini etkili olarak hizmet üretiminde kullanır.
  7. Konaklama işletmelerinde beslenme alanı ile ilgili genel beslenme ilkeleri, gıda teknolojileri, gıdaların korunması ve saklanması yöntemleri, hijyen ve sanitasyon kurallarını hizmet üretiminde etkili uygular.
  8. Yiyecek ve içecek işletmeciliği alanında yiyecek ve içecek servisi ile ilgili bilgi, beceri ve tutumları etkili olarak uygular.
  9. Mutfak hizmetleri ve teknikleri ve endüstriyel yemek üretimi konusuna ilişkin mesleki bilgi ve becerileri etkili uygular.
  10. Konaklama işletmelerinin ön büro ve kat hizmetleri ile ilgili temizlik, hijyen, tasarım, organizasyon ve pazarlaması ile ilgili bilgi ve becerileri etkili uygular.
  11. Tur operatörlüğü, kongre, fuar ve toplantı organizasyonu ile ilgili becerileri etki bir biçimde uygular.
Geçmiş Dönemlere Ait Eğitim Planları