| Program Genel Bilgileri |
| Eğitim Dili |
Türkçe |
| Bölüm Başkanı (yada Eşdeğeri) |
Dr.Öğr.Üyesi Oğuzhan NOGAY |
| Bologna Koordinatörü |
Dr.Öğr.Üyesi Oğuzhan NOGAY |
| Bologna Koordinatör Yrd. |
Mes.Yük.Ok.Sek. Ufuk AYAS |
| Eğitim Süresi (Yıl) |
2 |
| Azami Süresi (Yıl) |
4 |
| Kontenjanı |
60 |
| Staj Durumu |
Yok |
| Merkezi Sınav Puan Türü (ÖSYM) |
TYT |
| Programın ISCED Kodu |
721
ISCED
|
| Programın Amacı |
- Gıda bilimi ve teknolojisi alanında edindiği sağlam teorik altyapıyı laboratuvar uygulamaları, staj süreçleri ve üretim ortamlarında pratiğe dönüştürerek gıdanın tarladan sofraya uzanan tüm süreçlerini bütüncül bir yaklaşımla yönetir.
- Gıda güvenliği, hijyen, kalite yönetim sistemleri ve sürdürülebilir üretim ilkelerini derinlemesine özümseyerek çevreye ve topluma duyarlı hareket eder; halk sağlığını merkeze alarak tedarik zincirinde ulusal ve uluslararası mevzuatları (Türk Gıda Kodeksi vb.) titizlikle uygular.
- Gıda teknolojisi alanındaki tanımlı görev ve sorumluluklarıyla ilgili problemlerin (üretim, kalite kontrol, laboratuvar analizleri ve Ar-Ge süreçleri) çözümünde; Gıda Teknolojisi Programında kazanılan bilgi-beceri ve yetkinliklerle birlikte projelerle desteklenen araştırma kültürünü, akademik-mesleki etik kuralları, veriye dayalı, yenilikçi-eleştirel düşünme ve analitik problem çözme becerilerini kullanarak etkili olarak çözer.
- Ulusal ve uluslararası gıda sektörünün kalite kontrol, üretim, Ar-Ge, laboratuvar analizleri ve denetim alanlarında etkin roller üstlenir; çok disiplinli çalışma ortamlarında güçlü iletişim becerileriyle takım çalışmasına katılır ve sorumluluk alır.
- Yaşam boyu öğrenme anlayışını benimseyerek gelişen teknolojilere ve yeni üretim yaklaşımlarına hızla uyum sağlar; mesleki gelişimini sürekli kılarak hem bireysel kariyerine hem de ülkemizin gıda güvenliği, kalite ve sürdürülebilirlik hedeflerine vizyoner katkılar sunar.
|
| Tarihçe |
| 1999-2000 Eğitim Öğretim yılında I. öğretim açılmış, 2009-2010 Eğitim Öğretim yılında II. öğretim açılmıştır. |
| Kazanılan Derece |
| Mezun olan öğrencilerimize uluslararası geçerliliği olan GIDA TEKNİKERİ ünvanlı diploma verilmektedir. |
| Kabul Koşulları |
| Gıda Teknolojisi Programına, meslek lisesi Gıda Teknolojisi bölümlerden sınavsız geçiş ve ÖSYM sınavında YGS2 puanı ile kayıt gerçekleştirilmektedir. |
| Üst Kademeye Geçiş |
| Mezun öğrencilerimiz Dikey Geçiş Sınavı(DGS) ile Mühendislik Fakülteleri ve Ziraat Fakültelerinin Gıda Mühendisliği bölümlerine, Ziraat Fakültelerine, Beslenme ve Diyetetik Bölümlerine dikey geçiş yapabilmektedir. |
| Mezuniyet Koşulları |
| Gıda Teknolojisi programı öğrencilerimizin 4 sömestirde toplamda 120 AKTSlik ders almaları gerekmektedir.Genel ağrılıklı not ortalaması (GANO) 2.0 ve 40 gün staj |
| İstihdam Alanları / Regüle Edilmiş Meslekler |
| Gıda üretimi yapan özel ve kamu kuruluşlarında, özel veya kamuya ait gıda analiz laboratuvarlarında, catring firmalarında, ara eleman olarak çalışmaktadırlar. |
| Diploma Eki |
| Diploma Eki, mezun olan tüm öğrencilerimize ücretsiz olarak verilmektedir. |
| Program Eğitim Amaçları (PEA) |
- Gıda bilimi ve teknolojisi alanında edindiği sağlam teorik altyapıyı laboratuvar uygulamaları, staj süreçleri ve üretim ortamlarında pratiğe dönüştürerek gıdanın tarladan sofraya uzanan tüm süreçlerini bütüncül bir yaklaşımla yönetir.
- Gıda güvenliği, hijyen, kalite yönetim sistemleri ve sürdürülebilir üretim ilkelerini derinlemesine özümseyerek çevreye ve topluma duyarlı hareket eder; halk sağlığını merkeze alarak tedarik zincirinde ulusal ve uluslararası mevzuatları (Türk Gıda Kodeksi vb.) titizlikle uygular.
- Gıda teknolojisi alanındaki tanımlı görev ve sorumluluklarıyla ilgili problemlerin (üretim, kalite kontrol, laboratuvar analizleri ve Ar-Ge süreçleri) çözümünde; Gıda Teknolojisi Programında kazanılan bilgi-beceri ve yetkinliklerle birlikte projelerle desteklenen araştırma kültürünü, akademik-mesleki etik kuralları, veriye dayalı, yenilikçi-eleştirel düşünme ve analitik problem çözme becerilerini kullanarak etkili olarak çözer.
- Ulusal ve uluslararası gıda sektörünün kalite kontrol, üretim, Ar-Ge, laboratuvar analizleri ve denetim alanlarında etkin roller üstlenir; çok disiplinli çalışma ortamlarında güçlü iletişim becerileriyle takım çalışmasına katılır ve sorumluluk alır.
- Yaşam boyu öğrenme anlayışını benimseyerek gelişen teknolojilere ve yeni üretim yaklaşımlarına hızla uyum sağlar; mesleki gelişimini sürekli kılarak hem bireysel kariyerine hem de ülkemizin gıda güvenliği, kalite ve sürdürülebilirlik hedeflerine vizyoner katkılar sunar.
|
Program Eğitim Amaçları - Program Yeterlilikleri İlişkisi
| |
PEA1 | PEA2 | PEA3 | PEA4 | PEA5 |
| PY1 | 5 | 3 | 4 | 3 | 3 |
|---|
| PY2 | 4 | 3 | 5 | 4 | 3 |
|---|
| PY3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 |
|---|
| PY4 | 4 | 3 | 5 | 4 | 3 |
|---|
| PY5 | 2 | 3 | 3 | 5 | 4 |
|---|
| PY6 | 3 | 3 | 4 | 3 | 5 |
|---|
| PY7 | 2 | 5 | 5 | 3 | 4 |
|---|
| PY8 | 3 | 5 | 3 | 4 | 4 |
|---|
| PY9 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 |
|---|
| PY10 | 3 | 3 | 4 | 5 | 3 |
|---|
| PY11 | 2 | 2 | 3 | 3 | 5 |
|---|
(Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük | 2: Düşük | 3: Orta | 4: Yüksek | 5: Çok Yüksek)
| Program Yeterlilikleri |
- Fen bilimleri alanları ile ilgili temel kuramsal ve uygulamalı bilgileri açıklar/analiz eder.
- Alanındaki bilgi ve becerileri kullanarak sorunlar ve verileri yorumlayıp analiz edip değerlendirir/ kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirir.
- Alanla ile ilgili üretim uygulamaları için gerekli olan modern teknikleri, araç ve bilişim teknolojilerini üretim süreçlerinde etkin olarak kullanır.
- Alanı ile ilgili üretim ve laboratuvar uygulamalarında öngörülemeyen durumlarla karşılaştığında eleştirel, yaratıcı düşünme, problem çözme becerilerini etkili olarak kullanır.
- Meslek alanı ile ilgili üretim süreçlerinde etkili iletişim becerilerini yenilikleri takip etme ve başkalarıyla iletişimde etkili olarak uygular.
- Alanı ile ilgili bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleyerek mesleki gelişim gereksinimlerini belirler/ bu gereksinimler doğrultusunda mesleki bilgi ve becerileri geliştirir.
- Meslek alanı ile ilgili üterim süreçlerinde tarihi değerlere saygılı, sosyal sorumluluk, ulusal ve uluslararası hukuk normları/ gıda standartları, mesleki etik değerlere bağlı hareket eder.
- Mesleki alanı ile ilgili üretim süreçlerinde, iş güvenliği, işçi sağlığı, iş kazaları ile çevre koruma ve kalite standartlarına bağlı hareket eder.
- Gıda üretim sanayi ve hizmet sektöründeki ilgili süreçlerindeki gerekli rol ve sorumluluklarını yerine getirir.
- Alanı ile ilgili üretim süreçlerinde bireysel ve takım çalışmasını gerektiren durumlardaki belirlenen gerekli rol ve sorumluluklarını etkili olarak yerine getirir.
- Avrupa dil portfolyosu A2 düzeyinde bir yabancı dili (İngilizce) alan ile ilgili gelişmeleri takip etme ve meslektaşları ile iletişimde etkili kullanır.
|
| Geçmiş Dönemlere Ait Eğitim Planları |
|
|
