Sağlık Bilimleri Fakültesi : Beslenme Ve Diyetetik

Program Genel Bilgileri
Eğitim Dili Türkçe
Bölüm Başkanı (yada Eşdeğeri) Prof. Dr. İsmail Özkaya
Bologna Koordinatörü Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Ece Kulaksız Günaydı
Bologna Koordinatör Yrd. Arş. Gör. Dr. Özlem Pölent
Eğitim Süresi (Yıl) 4
Azami Süresi (Yıl) 7
Kontenjanı 70
Staj Durumu Var
Merkezi Sınav Puan Türü (ÖSYM) SAY
Programın ISCED Kodu 915
ISCED
Programın Amacı
  • Bilimsel veriler ve kanıta dayalı yaklaşımlar doğrultusunda birey ve toplumun beslenme durumunu değerlendirebilen; sağlığın korunması, geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde etkin beslenme planları oluşturup uygulayabilen yetkin diyetisyenler yetiştirmektir.
  • Klinik, toplum sağlığı ve toplu beslenme alanlarında vaka analizi, klinik karar verme ve uygulama becerilerini etkin biçimde kullanabilen, mesleki sorunlara çözüm üretebilen ve uygulama deneyimi gelişmiş profesyoneller yetiştirmektir.
  • Multidisipliner sağlık ekipleri ile iş birliği içinde çalışabilen; birey, aile ve topluma yönelik etkili iletişim ve danışmanlık hizmeti sunabilen, mesleki uygulamalarını etik ilke ve hukuksal normlara uygun şekilde yürüten diyetisyenler yetiştirmektir.
  • Alanına ilişkin güncel bilimsel araştırmaları, gelişen teknolojileri ve dijital bilgi kaynaklarını etkin biçimde kullanarak sağlık politikalarını takip eden; eleştirel düşünebilen, problem çözebilen ve mesleki gelişimini yaşam boyu sürdüren bireyler yetiştirmektir.
  • Toplumun kültürel değerlerini, beslenme alışkanlıklarını ve yaşam biçimini dikkate alarak; sürdürülebilirlik, besin güvenliği ve kalite ilkeleri doğrultusunda toplum sağlığını geliştirmeye yönelik hizmetler planlayıp uygulayabilen, sosyal sorumluluk bilinci yüksek diyetisyenler yetiştirmektir.
Tarihçe
Beslenme ve Diyetetik Bölümü 2011 yılında eğitime başlamış olup, uluslararası standartlarda eğitim verme hedefiyle kendini sürekli yenilemekte ve geliştirmektedir. Bölüm ilk mezunlarını 2015 yılında vermiştir.
Kazanılan Derece
Diyetisyen
Kabul Koşulları
ÖSYM sınavlarında gerekli puanı almak / Yabancı Öğrenciler için ilgili eğitim-öğretim yılında ilan edilecek kriterleri taşımak
Üst Kademeye Geçiş
Lisans eğitimini başarı ile tamamlayan adaylar ALES ve YDS sınavından geçerli not almaları koşuluyla lisansüstü (yüksek lisans ve doktora) programlarda öğrenim görebilirler.
Mezuniyet Koşulları
4 yıl ve 8 dönem boyunca alınan tüm derslerden başarılı olmak.
İstihdam Alanları / Regüle Edilmiş Meslekler
Mezunlar okul, hastane, TSK vb. toplu beslenme hizmeti veren resmi kurumlarda, ilgili bakanlıklarda, yurtiçi ve yurtdışında bulunan çeşitli kuruluşlarda, özel sektörde ya da akademisyen olarak üniversite ve enstitülerde yönetici diyetisyen ve farklı ünvanlarla görev yapabilirler.
Diploma Eki
Diploma Eki, mezun olan tüm öğrencilerimize ücretsiz olarak verilmektedir.
Program Eğitim Amaçları (PEA)
  1. Bilimsel veriler ve kanıta dayalı yaklaşımlar doğrultusunda birey ve toplumun beslenme durumunu değerlendirebilen; sağlığın korunması, geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde etkin beslenme planları oluşturup uygulayabilen yetkin diyetisyenler yetiştirmektir.
  2. Klinik, toplum sağlığı ve toplu beslenme alanlarında vaka analizi, klinik karar verme ve uygulama becerilerini etkin biçimde kullanabilen, mesleki sorunlara çözüm üretebilen ve uygulama deneyimi gelişmiş profesyoneller yetiştirmektir.
  3. Multidisipliner sağlık ekipleri ile iş birliği içinde çalışabilen; birey, aile ve topluma yönelik etkili iletişim ve danışmanlık hizmeti sunabilen, mesleki uygulamalarını etik ilke ve hukuksal normlara uygun şekilde yürüten diyetisyenler yetiştirmektir.
  4. Alanına ilişkin güncel bilimsel araştırmaları, gelişen teknolojileri ve dijital bilgi kaynaklarını etkin biçimde kullanarak sağlık politikalarını takip eden; eleştirel düşünebilen, problem çözebilen ve mesleki gelişimini yaşam boyu sürdüren bireyler yetiştirmektir.
  5. Toplumun kültürel değerlerini, beslenme alışkanlıklarını ve yaşam biçimini dikkate alarak; sürdürülebilirlik, besin güvenliği ve kalite ilkeleri doğrultusunda toplum sağlığını geliştirmeye yönelik hizmetler planlayıp uygulayabilen, sosyal sorumluluk bilinci yüksek diyetisyenler yetiştirmektir.

Program Eğitim Amaçları - Program Yeterlilikleri İlişkisi

  PEA1PEA2PEA3PEA4PEA5
PY154353
PY255334
PY344534
PY435533
PY555353
PY633534
PY722252
PY845353
PY934533
PY1033325
PY1143353
PY1244335
PY1323324

(Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük | 2: Düşük | 3: Orta | 4: Yüksek | 5: Çok Yüksek)

1. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
UNV13103ATATÜRK İLKELERİ VE INKILAP TARİHİ-IZorunlu2+0+02
UNV20105İNGİLİZCE-IZorunlu3+03
UNV13107TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİSİ KULLANIMIZorunlu1+12
BES26107ANATOMİZorunlu3+04
BES26109FİZYOLOJİZorunlu3+04
BES26101BESLENME VE DİYETETİĞE GİRİŞZorunlu2+02
BES26103BESLENME İLKELERİ-IZorunlu2+47
BES26105KİMYA-IZorunlu44
UNV 13101TÜRK DİLİ-IZorunlu2+0+02
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
UNV19101AKADEMİK TÜRKÇESeçmeli2+03
2. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
BES26106BESLENME İLKELERİ-IIZorunlu2+47
BES26108BESLENME BİLİMLERİNDE PSİKOLOJİZorunlu2+03
BES26104DEMOGRAFİK YAPI VE SAĞLIKZorunlu23
BES26112BAĞIMLILIKLA MÜCADELEZorunlu23
BES26110KİMYA-IIZorunlu44
BES26102TIBBİ BİYOLOJİ VE GENETİKZorunlu3+03
UNV20106İNGİLİZCE-IIZorunlu3+03
UNV13104ATATÜRK İLKELERİ VE INKILAP TARİHİ-IIZorunlu2+02
UNV13102TÜRK DİLİ-IIZorunlu2+02
 Toplam AKTS30
3. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
BES26205BESİN KİMYASI VE ANALİZLERİ – IZorunlu3+26
BES26203BESLENME BİYOKİMYASI -IZorunlu35
BES26201GENEL MİKROBİYOLOJİZorunlu2+25
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Üniversite Seçmeli DersiSeçmeli2+0+02
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
BES26223DİJİTALLEŞME VE YAPAY ZEKA UYGULAMALARISeçmeli2+03
BES26221BESİN TOKSİKOLOJİSİSeçmeli2+03
BES26219GIDA KATKI MADDELERİSeçmeli2+03
BES26217TÜRK MUTFAĞISeçmeli2+0+03
BES26215TIP VE BESLENME TERMİNOLOJİSİSeçmeli2+03
BES26213BESLENME BİLİMLERİNDE İKTİSATSeçmeli2+03
BES26211AKADEMİK OKUMA VE YAZMA BECERİLERİSeçmeli2+03
BES26209SAĞLIK İLETİŞİMİSeçmeli2+03
BES26207BESİN KONTROLÜ VE MEVZUATISeçmeli2+0+03
BES26225FARMAKOLOJİSeçmeli2+03
UNV13029İŞ AHLAKI VE SOSYAL SORUMLULUKSeçmeli2+02
UNV13004ETKİLİ VE GÜZEL KONUŞMASeçmeli2+02
UNV13007İLETİŞİMSeçmeli2+02
UNV13002İLK YARDIMSeçmeli2+02
4. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
BES26208ANNE VE ÇOCUK BESLENMESİZorunlu2+15
BES26206BESİN KİMYASI VE ANALİZLERİ –IIZorunlu3+0+26
BES26204BESLENME BİYOKİMYASI – IIZorunlu3+05
BES26202BESİN MİKROBİYOLOJİSİZorunlu2+0+25
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
BES26222BESLENME ANTROPOMETRİSİSeçmeli2+03
BES26226BESİN DESTEK ÜRÜNLERİ VE FONKSİYONEL BESİNLERSeçmeli2+03
BES26224BESİN BESİN ÖĞESİ ETKİLEŞİMİSeçmeli2+03
BES26220BESİN HAZIRLAMA VE PİŞİRME TEKNİKLERİSeçmeli2+03
BES26218BESİN İLAÇ ETKİLEŞİMİSeçmeli2+03
BES26216SAĞLIK HİZMETLERİNDE KALİTESeçmeli2+03
BES26212BESLENME EKOLOJİSİSeçmeli2+03
BES26210BESİN TEKNOLOJİSİSeçmeli2+03
BES26214HALK SAĞLIĞISeçmeli2+03
5. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
BES26309BESLENME VE DİYETETİK BİLİMİNDE BİYOİSTATİSTİKZorunlu3+04
BES26307HASTALIKLARDA DİYET TEDAVİSİ – IZorunlu2+25
BES26305TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ- IZorunlu3+05
BES26303TOPLUMDA BESLENME DURUMUNUN SAPTANMASIZorunlu3+05
BES26301ÇOCUK HASTALIKLARINDA BESLENME-IZorunlu2+25
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Ortak Seçmeli Ders-1Seçmeli2+0+03
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
BES26311MENÜ PLANLAMASeçmeli2+03
BES26317BESLENME EĞİTİMİ VE DANIŞMANLIĞISeçmeli2+03
BES26315ENGELLİLERDE BESLENMESeçmeli2+03
BES26313EGZERSİZ VE BESLENMESeçmeli2+03
6. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
BES26310İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİZorunlu2+03
BES26302ÇOCUK HASTALIKLARINDA BESLENME-IIZorunlu2+24
BES26304TOPLUMDA BESLENME SORUNLARI VE EPİDEMİYOLOJİSİZorunlu2+24
BES26306TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ- IIZorunlu3+04
BES26308HASTALIKLARDA DİYET TEDAVİSİ – IIZorunlu2+24
STAJ20001YAZ STAJI (30 İŞ GÜNÜ)Zorunlu0+05
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Ortak Seçmeli Ders-2Seçmeli2+0+03
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
BES26326SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME VE GIDA SİSTEMLERİSeçmeli2+03
BES26324KRONİK HASTALIKLARIN PATOFİZYOLOJİSİSeçmeli2+03
BES26322DÜNYA MUTFAKLARISeçmeli2+03
BES26320BESİN GÜVENLİĞİSeçmeli2+03
BES26318BESLENME VE DAVRANIŞSeçmeli2+03
BES26314SPOR BESLENMESİSeçmeli2+03
BES26316ADÖLESAN BESLENMESİSeçmeli2+03
BES26312YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİSeçmeli2+03
7. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
BES26405KLİNİKTE ÇOCUK BESLENME UYGULAMALARIZorunlu2+128
BES26401MEZUNİYET PROJESİ – IZorunlu0+2+04
BES26407TOPLU BESLENME SİSTEM VE UYGULAMALARIZorunlu2+128
BES26403SEMİNER – IZorunlu0+2+04
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
BES26417BESLENME VE GENETİKSeçmeli2+03
BES26415BESİN DUYARLILIĞI VE ALERJİLERİNDE BESLENMESeçmeli2+03
BES26413MAKRO BESİN ÖĞELERİ VE HASTALIKLARSeçmeli2+03
BES26411TAMAMLAYICI VE ALTERNATİF TEDAVİLERSeçmeli2+03
BES26409MOLEKÜLER BESLENMESeçmeli2+03
8. Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı Ders Türü T+U+L AKTS
BES26402MEZUNİYET PROJESİ – IIZorunlu0+2+04
BES26404SEMİNER – IIZorunlu0+2+04
BES26406KLİNİKTE ERİŞKİN BESLENME UYGULAMALARIZorunlu2+128
BES26408TOPLUM SAĞLIĞINDA BESLENME UYGULAMALARIZorunlu2+128
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Seçmeli DersSeçmeli2+0+03
 Toplam AKTS30
Seçmeli Dersler
BES26410ENTERAL, PARANTERAL BESLENMESeçmeli2+03
BES26412BESLENME VE DİYETETİKTE GÜNCEL KONULARSeçmeli2+03
BES26414MİKRO BESİN ÖĞELERİ VE HASTALIKLARSeçmeli2+03
BES26416YAŞLILIKTA BESLENMESeçmeli2+03
BES26418BESLENME DAVRANIŞI BOZUKLUKLARISeçmeli2+03
BES26420DİYETETİK UYGULAMALARDA İLKE VE SORUNLARSeçmeli2+03
Program Yeterlilikleri
  1. Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği kavramsal, kuramsal ve metodolojik bilgileri açıklar, bilir ve analiz edebilir.
  2. Bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, yaşam kalitesinin yükseltilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için gerekli olan mesleki bilgi ve becerilerini klinik ve saha ortamlarında, etkili ve doğru şekilde uygular.
  3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanındaki bilgi, beceri ve çözüm üretme yaklaşımlarına dayalı sağlıklı yaşam, yaşam kalitesinin geliştirilmesi ve sağlıklı beslenme alanında danışmanlık süreçlerini planlar, uygular ve değerlendirir.
  4. Beslenme ve Diyetetik alanına ilişkin çalışmalarda bağımsız, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde olarak problemleri belirleme, tanılama, çözüm üretme ve izleme süreçlerinde gerekli görev ve sorumlulukları yerine getirir.
  5. Beslenme ve Diyetetik alanında tanı ve çözüm üretimi süreçlerinde bilimsel araştırmaları kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda vaka temelli analiz yapar, değerlendirir ve karar verir.
  6. Beslenme ve Diyetetik alanındaki hizmet üretiminde, ulusal ve uluslararası hukuksal normlar ve mesleki etik değerlere bağlı olarak karar verme sürecini gerçekleştirir.
  7. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası güncel literatürü takip ederek mesleki uygulamaları yürütür.
  8. Beslenme ve Diyetetik alanına ilişkin hizmet üretiminde tanılama, analiz, değerlendirme ve çözüm üretme aşamalarında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
  9. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim becerilerini birey ve danışanlarla etkileşimde ve hizmet üretim süreçlerinde kullanır.
  10. Beslenme ve Diyetetik alanındaki bilgi ve becerileri ile yaşadığı toplumun temel değerlerini, kültürünü anlama, yaşam, beslenme ve sağlık alışkanlıklarını ilişkilendirir, analiz eder ve değerlendirir.
  11. Beslenme ve Diyetetik alanına ilişkin bilimsel araştırma, gelişen teknolojik olanaklar, güncel bilgi birikimi ve sağlık politikalarını anlamaya açık olur.
  12. Beslenme ve Diyetetik alanındaki hizmet üretim süreçlerinde bireyin ve toplumun sağlığını etkileyebilecek besin kalitesi ve güvenliği alanında güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda bilgi ve becerilerini kullanır, analiz yapar ve değerlendirir.
  13. Beslenme ve Diyetetik alanına ilişkin çevre koruma ve iş güvenliği konularında sahip olduğu bilgi ve deneyimi tanı, çözüm üretimi ve uygulama aşamalarında kullanır.
Geçmiş Dönemlere Ait Eğitim Planları