Ders Genel Bilgileri

Ders Kodu AKTS T+U+L Kredi Ders Türü GDB16105 5 2+2 3 Zorunlu Ders Linki (Türkçe) : Kopyala Ders Linki (İngilizce) : Kopyala Dersin Dili Türkçe Dersin Düzeyi Ön Lisans Öğretim Türü Örgün Öğretim Dersin Türü Zorunlu Dersin Amacı Bu ders ile öğrencilere; mevzuat ve analiz metotlarına uygun olarak mikrobiyolojik numune alma, mikrobiyolojik analizler için hazırlık yapma, kültür elde etme ile mikroskobik inceleme yapma yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır. Dersin İçeriği Mikrobiyolojik numune alma,Mikrobiyolojik besi yeri hazırlama,Mikroorganizmaların ekimi Dersin Ön Koşulları - Dersin Koordinatörü Öğr.Gör.Dr. OĞUZHAN NOĞAY Dersi Verenler Öğr.Gör.Dr. OĞUZHAN NOĞAY Dersin Yardımcıları - Staj Durumu Yok

Dersin Kaynakları

Kaynaklar Lippincott MikrobiyolojiMikrobiyoloji (Simon BAKER, Caroline GRIFFITHS, Jane NICKLIN) Notlar 1.HarriganWF, McCanceME (1976) Laboratory methods in food and dairy microbiology. Academic Press, London. 2. ICMSF (1978) Microorganisms in foods, vol. 2. The International Commission on Microbiological Specifications for Foods,Toronto, Canada. 3. Ünlütürk, A., ve Turantaş, F. (2003).Gıda Mikrobiyolosi, Meta Basım Matbacılık Hizmetleri, Bornova-İzmir. 4. Öner, M. (1996). Genel Mikrobiyoloji. Ege Üniversitesi Fen Fakültesi Kitaplar Serisi No: 94. Bornova-İzmir. 5. Temiz, A. (1996). Genel Mikrobiyoloji Uygulama Teknikleri, 274s., ISBN: 975-7527-76-9 Döküman - Ödev http://tbmyogida.kirklareli.edu.tr/

Ders Yapısı

Matematik ve Temel Bilimler % 10 Mühendislik Bilimleri % 20 Mühendislik Tasarımı % 20 Sosyal Bilimler % 0 Eğitim Bilimleri % 0 Fen Bilimleri % 10 Sağlık Bilimleri % 20 Alan Bilgisi % 20

Değerlendirme Ölçütleri Yarı Yıl Çalışmaları Sayısı Katkı Ara Sınav 1 % 40 Kısa Sınav 0 % 0 Ödev 0 % 0 Devam 0 % 0 Uygulama 0 % 0 Proje 0 % 0 Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 60 Arazi Çalışması 0 % 0 Atölye Çalışması 0 % 0 Laboratuvar 0 % 0 Sunum/Seminer Hazırlama 0 % 0 Toplam 2 % 100

AKTS Hesaplama İçeriği Etkinlik Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü Ders Süresi 14 4 56 Sınıf Dışı Ç. Süresi 14 7 98 Ara Sınavlar 1 4 4 Yarıyıl Sonu Sınavı 1 4 4 Ödevler 0 0 0 Kısa Sınav 0 0 0   162 | AKTS Kredisi : 5

Ders Konuları

Hafta Konu Öğretim Yöntem ve Teknikleri Döküman 1 Mikrobiyolojinin tarihsel gelişimi Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 2 Mikrobiyolojik numune alma Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 3 Sterilizasyon Ön Hazırlıkları, Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 4 Mikrobiyolojik besi yeri hazırlama Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 5 Mikrobiyoloik besi yeri hazırlama Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 6 Mikrobiyolojik analizler için dilüsyon hazırlama Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 7 Mikroorganizmaların ekimi Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 8 Ara Sınav _ _ 9 İnkübasyon Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 10 Saf kültürler Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 11 Mikrobiyolojik preparat hazırlama Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 12 Mikroorganizmaların mikroskopla incelenmesi Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 13 Mikrobiyal hücrelerin incelenmesi Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 14 Mikroorganizmaların sayılması Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları 15 Mikroorganizmaların morfolojik özellikleri Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap İlgili Öğretim Elemanının Ders Notları

Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:

# Açıklama 1 Mikrobiyolojik numune alabilir. 2 Mikrobiyolojik analizler için hazırlık yapabilir. 3 Kültür Elde edebilir. 4 Mikrobiyolojik kültür saflaştırma yapabilir. 5 Mikroskobik İnceleme Yapabilir. 6 Mikroorganizmaların morfolojik özelliklerini kavrayabilir.

Dersin Program Çıktılarına Katkısı

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 Ö1 4 4 3 4 2 3 2 4 2 3 2 Ö2 4 5 4 3 2 4 5 3 4 4 2 Ö3 3 4 5 2 3 4 3 3 2 4 2 Ö4 4 4 4 3 3 3 4 4 5 3 2 Ö5 3 4 5 3 5 4 2 4 5 4 2 Ö6 3 4 3 4 5 3 4 5 3 3 2

Katkı Düzeyi: 0:Yok     1:Çok Düşük     2:Düşük     3:Orta     4:Yüksek     5:Çok Yüksek