Ders Genel Bilgileri

Ders Kodu AKTS T+U+L Kredi Ders Türü GDB18101 5 3+0 3 Zorunlu Ders Linki (Türkçe) : Kopyala Ders Linki (İngilizce) : Kopyala Dersin Dili Türkçe Dersin Düzeyi Ön Lisans Öğretim Türü Örgün Öğretim Dersin Türü Zorunlu Dersin Amacı Öğrenciye laboratuarda kullanılan cam malzemeleri ve cihazların adlarını öğretilmesi, nasıl kullanılması gerektiğinin öğretilmesi , analiz yöntemlerini uygulama tekniklerinin öğretilmesi, analizde kullanılacak çözeltilerin hazırlanma ve ayarlamasının öğretilmesi Dersin İçeriği Laboratuar çalışmalarında dikkat edilecek hususlar hakkında bilgi vermek Çeşitli analiz yöntemlerinin esaslarını açıklamak Çözeltiler nasıl hazırlanır, nasıl ayarlanır anlatılır Dersin Ön Koşulları -Temel Mikrobiyoloji Bilgisi. Dersin Koordinatörü Öğr.Gör.Dr. OĞUZHAN NOĞAY Dersi Verenler Öğr.Gör. NECDET BİKBAY Dersin Yardımcıları Uludağ Ünv. Lab.Tek. Kitabı Staj Durumu Yok

Dersin Kaynakları

Kaynaklar İ.Türker 1992 Laboratuar TekniğiA. Altan1995 Laboratuar Tekniği Notlar İlgili öğretim elemanının ders notları Ön Hazırlık ve Dokümanlar http://tbmyogida.kirklareli.edu.tr/ Ödev http://tbmyogida.kirklareli.edu.tr/

Ders Yapısı

Matematik ve Temel Bilimler % 40 Mühendislik Bilimleri % 50 Mühendislik Tasarımı % 10 Sosyal Bilimler % 0 Eğitim Bilimleri % 0 Fen Bilimleri % 0 Sağlık Bilimleri % 0 Alan Bilgisi % 0

Değerlendirme Ölçütleri Yarı Yıl Çalışmaları Sayısı Katkı Ara Sınav 1 % 40 Kısa Sınav 0 % 0 Ödev 0 % 0 Devam 0 % 0 Uygulama 0 % 0 Proje 0 % 0 Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 60 Arazi Çalışması 0 % 0 Atölye Çalışması 0 % 0 Laboratuvar 0 % 0 Sunum/Seminer Hazırlama 0 % 0 Toplam 2 % 100

AKTS Hesaplama İçeriği Etkinlik Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü Ders Süresi 14 3 42 Sınıf Dışı Ç. Süresi 14 6 84 Ödevler 1 5 5 Ara Sınavlar 1 5 5 Yarıyıl Sonu Sınavı 1 5 5 Kısa Sınav 0 0 0   141 | AKTS Kredisi : 5

Ders Konuları

Hafta Konu Öğretim Yöntem ve Teknikleri Ön Hazırlık ve Dokümanlar 1 Laboratuar çalışmalarında dikkat edilecek hususlar hakkında bilgi vermek Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleri 2 Analiz metodları, Erime ve kaynama noktası tayin yöntemi anlatılır ve uygulama yapılır Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleri 3 Dansimetrik yöntemler, Özgül ağırlık tanımlanır. Tayin yöntemleri anlatılır ve uygulama yapılır Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleri 4 Kırılma indisi tanımlanıp, refraktometreler anlatılır ve uygulama yapılır Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleri 5 Polarimetrik analiz ve polarimetre hakkında bilgi verilir Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleri 6 Buharlaştırma ve yakma işlemleri anlatılır. % Rutubet ve %Kül tayini anlatılır ve uygulama yapılır. Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleri 7 Damıtma anlatılır, çeşitleri açıklanır ve uygulama yapılır Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleri 8 Ara Sınav -Sınav - 9 Ekstraksiyon anlatılır. Sürekli ekstraksiyon yöntemi ile % yağ analizi yapılır. Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleriDers notları ve materyalleri 10 Desikatör ve santrifüj hakkında bilgi verilir ve uygulama yapılır. Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleriDers notları ve materyalleri 11 Süzme işlemi anlatılır. Farklı süzme teknikleri açıklanır ve uygulama yapılır Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleriDers notları ve materyalleri 12 Çözeltiler nasıl hazırlanır, nasıl ayarlanır anlatılır Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleriDers notları ve materyalleri 13 Çözelti hazırlama ve ayarlama uygulaması yapılır. Titrasyon işlemi anlatılır ve uygulanır. Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleri 14 Çözelti hazırlama ve ayarlama uygulaması yapılır. Titrasyon işlemi anlatılır ve uygulanır. Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Lab.Tekn.Ders notları ve materyalleriDers notları ve materyalleri 15 Final Sınavı - -

Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:

# Açıklama 1 Laboratuar çalışmalarında dikkat edilecek hususları öğrenir. 2 Analiz metodlarını kavrar. 3 Fiziki analiz metodları,dansimetrik metodları öğrenir. 4 Çözeltiler hazırlar 5 Laboratuvar malzemelerini tanır ve kullanır. 6 Labratuvar kazaları için önlemler alır.

Dersin Program Çıktılarına Katkısı

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 Ö1 4 3 4 3 4 3 4 5 3 4 1 Ö2 3 4 4 4 3 3 4 3 4 3 1 Ö3 3 4 3 3 3 3 3 4 3 4 1 Ö4 4 3 2 5 4 5 4 5 5 4 1 Ö5 4 2 3 5 4 3 5 4 5 3 1

Katkı Düzeyi: 0:Yok     1:Çok Düşük     2:Düşük     3:Orta     4:Yüksek     5:Çok Yüksek