Ders Genel Bilgileri

Ders Kodu AKTS T+U+L Kredi Ders Türü GDB18108 3 2+0 2 Zorunlu Ders Linki (Türkçe) : Kopyala Ders Linki (İngilizce) : Kopyala Dersin Dili Türkçe Dersin Düzeyi Ön Lisans Öğretim Türü Örgün Öğretim Dersin Türü Zorunlu Dersin Amacı Bu ders ile yeni gıda kanunu ve gıda mevzuatının öğretilmesi amaçlanmaktadır. Dersin İçeriği Standart ve standardizasyon ,Belgelendirme ve akreditasyon,Kalite Yönetim Sistemi Dersin Ön Koşulları Temel Gıda bilimi. Dersin Koordinatörü Dr.Öğr.Üyesi OĞUZHAN NOĞAY Dersi Verenler Öğr.Gör. NECDET BİKBAY Dersin Yardımcıları Power Points Staj Durumu Yok

Dersin Kaynakları

Kaynaklar İlgili öğretim elemanının ders notları Notlar İlgili öğretim elemanının ders notları Döküman - Ödev http://tbmyogida.kirklareli.edu.tr/

Ders Yapısı

Matematik ve Temel Bilimler % 0 Mühendislik Bilimleri % 0 Mühendislik Tasarımı % 0 Sosyal Bilimler % 40 Eğitim Bilimleri % 0 Fen Bilimleri % 40 Sağlık Bilimleri % 0 Alan Bilgisi % 20

Değerlendirme Ölçütleri Yarı Yıl Çalışmaları Sayısı Katkı Ara Sınav 1 % 40 Kısa Sınav 1 % 0 Ödev 0 % 0 Devam 0 % 0 Uygulama 0 % 0 Proje 0 % 0 Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 60 Arazi Çalışması 0 % 0 Atölye Çalışması 0 % 0 Laboratuvar 0 % 0 Sunum/Seminer Hazırlama 0 % 0 Toplam 3 % 100

AKTS Hesaplama İçeriği Etkinlik Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü Ders Süresi 14 2 28 Sınıf Dışı Ç. Süresi 10 3 30 Yarıyıl Sonu Sınavı 1 2 2 Kısa Sınav 0 1 0 Ödevler 8 3 24 Ara Sınavlar 1 0 0   84 | AKTS Kredisi : 3

Ders Konuları

Hafta Konu Öğretim Yöntem ve Teknikleri Döküman 1 Standart ve standardizasyon Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 2 Standardizasyonun faydaları Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 3 Türkiye de standardizasyon, Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 4 Standart hazırlama çalışmaları Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 5 Belgelendirme ve akreditasyon, Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 6 TSE’nin belgelendirme çalışmaları, Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 7 Kalite, Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 8 Ara sınav -Sınav - 9 Kalite Yönetim Sistemi Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 10 Denetim Kuruluşları, Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 11 Meslek Kuruluşları, Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 12 Destek Kuruluşları, Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 13 Standardizasyonda yenilikler Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 14 Genel Değerlendirme Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 15 Genel Değerlendirme Anlatım, sunum, problem çözme ve soru-cevap Mevzuat notları 16 Final Sınavı Sınav -

Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:

# Açıklama 1 Gıda mevzuatı hakkında bilgi edinir. 2 Sorumlu yöneticilik hakkında bilgi edinir. 3 Standardizasyon hakkında bilgi edinir. 4 TSE hakkında bilgi edinir. 5 Denetim Kuruluşlarını öğrenir. 6 Standardizasyondaki yenilikleri öğrenir.

Dersin Program Çıktılarına Katkısı

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 Ö1 4 3 4 3 4 3 1 3 2 3 1 Ö2 4 4 4 3 4 5 1 4 5 4 1 Ö3 5 4 3 4 3 4 1 5 5 4 1 Ö4 4 4 3 4 5 3 1 3 4 3 1 Ö5 3 4 5 3 1 1 1 1 1 1 1 Ö6 3 4 5 5 1 1 1 1 1 1 1

Katkı Düzeyi: 0:Yok     1:Çok Düşük     2:Düşük     3:Orta     4:Yüksek     5:Çok Yüksek