Ders Genel Bilgileri
| Ders Kodu |
AKTS |
T+U+L |
Kredi |
Ders Türü |
| GMS24206 |
3 |
3+0 |
3 |
Seçmeli |
|
|
Ders Linki (Türkçe) :
|
|
Ders Linki (İngilizce) :
|
| Dersin Dili |
Türkçe |
| Dersin Düzeyi |
Lisans |
| Öğretim Türü |
Uzaktan Öğretim |
| Dersin Türü |
Seçmeli |
| Dersin Amacı |
Gastronomi ve Medya dersi, gastronomi dünyasının medya aracılığıyla nasıl şekillendirildiğini, tanıtıldığını ve tüketici ile buluşturulduğunu anlamayı sağlamayı amaçlamaktadır. Bu ders, gastronomi ve medya arasındaki ilişkiyi analiz edebilmeyi, medya araçlarının gastronomi üzerindeki etkilerini değerlendirebilmeyi ve gastronomi alanında etkin medya stratejileri geliştirebilmeyi hedefler. Ayrıca, gastronomi ile ilgili medya içeriklerinin üretim süreçlerini öğrenmeyi ve bu alandaki yenilikçi yaklaşımları keşfetmeyi amaçlamaktadır. |
| Dersin İçeriği |
Ders, gastronomi ve medyanın temel kavramlarını tanıtarak başlar ve medyanın gastronomi üzerindeki rolünü ve etkilerini inceler. Öğrenciler, yazılı basın, televizyon, sosyal medya, bloglar ve dijital platformlar gibi çeşitli medya araçlarını ve bu araçlar üzerinden gastronomi içeriklerinin nasıl üretildiğini öğrenirler. Yemek tarifi videoları, yemek blogları, yemek fotoğrafçılığı ve vloglar gibi içerik türlerinin yanı sıra, gastronomi medyasının tarihçesi ve gelişimi de ele alınır. Reklam stratejileri, marka yaratma ve ürün yerleştirme konularında bilgi sahibi olurlar. Sosyal medyanın gastronomi üzerindeki etkileri ve medya aracılığıyla gastronomi kültürlerinin temsili ve kültürel çeşitlilik konuları işlenir. Yenilikçi yaklaşımlar, teknolojik gelişmeler ve geleceğe yönelik öngörüler de ders kapsamında ele alınır. |
| Dersin Ön Koşulları |
- |
| Dersin Koordinatörü |
Dr. Öğr. Üyesi MUSTAFA KESİCİ |
| Dersi Verenler |
Dr. Öğr. Üyesi Bahar BAYINDIR |
| Dersin Yardımcıları |
- |
| Staj Durumu |
Yok |
|
Dersin Kaynakları
| Kaynaklar |
- |
| Notlar |
- |
| Döküman |
Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| Ödev |
- |
|
Ders Yapısı
| Matematik ve Temel Bilimler | % 0 |
|---|
| Mühendislik Bilimleri | % 0 |
|---|
| Mühendislik Tasarımı | % 0 |
|---|
| Sosyal Bilimler | % 0 |
|---|
| Eğitim Bilimleri | % 0 |
|---|
| Fen Bilimleri | % 0 |
|---|
| Sağlık Bilimleri | % 0 |
|---|
| Alan Bilgisi | % 100 |
|---|
|
| Değerlendirme Ölçütleri |
| Yarı Yıl Çalışmaları |
Sayısı |
Katkı |
| Ara Sınav |
1 |
% 40 |
| Kısa Sınav |
0 |
% 0 |
| Ödev |
0 |
% 0 |
| Devam |
0 |
% 0 |
| Uygulama |
0 |
% 0 |
| Proje |
0 |
% 0 |
| Yarıyıl Sonu Sınavı |
1 |
% 60 |
| Arazi Çalışması |
0 |
% 0 |
| Atölye Çalışması |
0 |
% 0 |
| Laboratuvar |
0 |
% 0 |
| Sunum/Seminer Hazırlama |
0 |
% 0 |
| Toplam |
2
|
% 100
|
|
| AKTS Hesaplama İçeriği |
| Etkinlik |
Sayısı |
Süresi (Saat) |
Toplam İş Yükü |
| Ders Süresi |
14 |
3 |
42 |
| Sınıf Dışı Ç. Süresi |
14 |
2 |
28 |
| Ödevler |
0 |
0 |
0 |
| Ara Sınavlar |
1 |
10 |
10 |
| Yarıyıl Sonu Sınavı |
1 |
20 |
20 |
| Kısa Sınav |
0 |
0 |
0 |
| |
100 | AKTS Kredisi : 3
|
|
Ders Konuları
| Hafta |
Konu |
Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
Döküman |
| 1 |
Gastronomi ve medya ilişkisinin önemi |
Anlatım, sunum, tartışma |
Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 2 |
Medya kavramı |
Anlatım, sunum, tartışma |
Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 3 |
Medya türleri |
Anlatım, sunum, tartışma |
Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 4 |
Medya yönetimi |
Anlatım, sunum, tartışma |
-Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 5 |
Gastronomi ile ilgili medyanın özellikleri |
Anlatım, sunum, tartışma |
-Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 6 |
Gastronomi ile ilgili medya uygulamaları |
-Anlatım, sunum, tartışma |
-Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 7 |
Örnek olay incelemesi |
Anlatım, sunum, tartışma |
Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 8 |
Ara Sınav |
- |
- |
| 9 |
Yazılı medya ve gastronomi |
Anlatım, sunum, tartışma |
Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 10 |
Dijital medya ve gastronomi |
Anlatım, sunum, tartışma |
Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 11 |
Görsel medya ve gastronomi |
Anlatım, sunum, tartışma |
-Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 12 |
Uygulama planlarının hazırlanması |
Anlatım, sunum, tartışma |
-Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 13 |
Fotoğraf ve gastronomi |
-Anlatım, sunum, tartışma |
-Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 14 |
Gastronomi ve yeni medya |
-Anlatım, sunum, tartışma |
-Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 15 |
Örnek olay incelemesi |
Anlatım, sunum, tartışma |
Editör Hakan Yılmaz (2018) Gastronomi ve Medya Anadolu Üniversitesi Yayınları |
| 16 |
Yarı Yıl Sonu Sınavı / Final Sınav |
- |
- |
|
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
| # |
Açıklama |
| 1 |
Gastronomi ve medya kavramlarını açıklar. |
| 2 |
Gastronomi ve medya ilişkisinin önemini değerlendirir. |
| 3 |
Medya türlerini ve özelliklerini açıklar. |
| 4 |
Farklı medya türlerini karşılaştırır. |
| 5 |
Gastronomi ve medya uygulamalarına ilişkin örnek olayları değerlendirir. |
| 6 |
Medyadaki gastronomi programlarını açıklar. |
|
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
| |
P1 |
P2 |
P3 |
P4 |
P5 |
P6 |
P7 |
P8 |
P9 |
P10 |
P11 |
|
Ö1 |
4 | 4 | 3 | 2 | 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 5 | 3 |
|
Ö2 |
3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 5 | 3 |
|
Ö3 |
2 | 2 | 3 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 5 | 4 | 3 |
|
Ö4 |
2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 5 | 4 | 3 |
|
Ö5 |
4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 |
|
Ö6 |
3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 3 |
|
Katkı Düzeyi: 0:Yok 1:Çok Düşük 2:Düşük 3:Orta 4:Yüksek 5:Çok Yüksek
